キンメダイ - 日本トロール底魚協会　遠洋の深海を対象に漁業を行う会社の団体です

標準和名「キンメダイ」

 

キンメダイ目　キンメダイ科　キンメダイ属

 

漁獲海域：天皇海山海域、インド洋海域等

 

世界中の深海で多く漁獲されている魚です。当協会の漁船は遠洋底曳き網漁業、遠洋底刺し網漁業で漁獲しています。

 

国内ではその見た目と食味の良さから珍重されています。刺身、焼き物、煮付け、干物、漬魚などでの食べ方が多いが、最近はしゃぶしゃぶで食べるのも人気が高くなってきています。

 

天皇海山海域では、クサカリツボダイとともに北太平洋漁業管理機関での自主的資源管理措置として、日本漁船は11月、12月を休漁しています。